光明日報(bào)記者 李慧 光明日報(bào)通訊員 趙家寧

春節(jié)一天天臨近，各地蔬菜、肉類、水果、糧油等年貨進(jìn)入銷售旺季，農(nóng)產(chǎn)品供給形勢備受關(guān)注。城鄉(xiāng)居民餐桌上的豬肉供應(yīng)有保障嗎？蔬菜供應(yīng)是否充足？農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢如何？記者就這些問題采訪了業(yè)內(nèi)專家和行業(yè)主管部門。

生豬產(chǎn)能恢復(fù)價(jià)格持續(xù)下降

豬肉是過年餐桌上的“主角”之一，豬肉消費(fèi)開始進(jìn)入高峰，保障豬肉供應(yīng)成為農(nóng)產(chǎn)品供給的重中之重。

“從生豬產(chǎn)能恢復(fù)、豬肉產(chǎn)量增加、中央儲(chǔ)備凍豬肉投放幾方面趨勢綜合來看，春節(jié)期間豬肉供應(yīng)較為充足，豬價(jià)整體下降趨勢明顯?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力指出。

王祖力介紹，2020年以來，在市場和政策的推動(dòng)下，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，產(chǎn)能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場供應(yīng)持續(xù)改善。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至2020年12月份，全國能繁母豬存欄連續(xù)15個(gè)月環(huán)比增長，生豬存欄連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年12月末生豬存欄達(dá)到4.07億頭，能繁母豬存欄達(dá)到4161萬頭，分別恢復(fù)到2017年年末的92.1%和93.1%。

“從屠宰量數(shù)據(jù)可以明顯看出，前期產(chǎn)能恢復(fù)已經(jīng)形成豬肉產(chǎn)量釋放到市場。從產(chǎn)能恢復(fù)到產(chǎn)量增長的滯后期已經(jīng)度過，產(chǎn)量開始兌現(xiàn)?！蓖踝媪φf。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，我國生豬出欄量和屠宰量從2020年8月份后明顯增長。尤其是近幾個(gè)月，增長勢頭顯著。規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量2020年9月份環(huán)比增長9%，10月環(huán)比增長11.5%，11月環(huán)比增長13.5%，12月環(huán)比增長達(dá)26.7%。11月和12月屠宰量同比增長都在40%以上。

價(jià)格方面，豬肉批發(fā)價(jià)從今年1月高點(diǎn)的每公斤47.64元跌至2月4日的45.30元。近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召集專家會(huì)商，預(yù)計(jì)今年1至2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價(jià)格還有下降空間。